Banyak orang menjadikan jus buah sebagai salah satu menu sarapan setiap hari. Namun ternyata buah lebih baik dikonsumsi secara utuh.
JERNIH-Saat ini orang konsumsi buah dan sayur dengan cara yang simple yakni dibuat jus. Bahkan sebagian orang rutin minum jus setiap hari demi memenuhi asupan serat dengan anggapan dengan dibuat jus maka kandungan vitamin dan mineral yang ada dalam buah dan sayur tidak rusak.
Namun ternyata ada buah yang lebih baik dikonsumsi secara utuh. Ada beberapa efek samping terhadap tubuh dari konsumsi jus setiap hari.
Berikut dampak minum jus setiap hari, diambil dari berbagai sumber;
1. Serat dalam buah hilang
Buah yang dibuat jus akan hilang seratnya. Padahal kita mengkonsumsi buah dan sayur untuk mendapatkan seratnya dan serat sangat dibutuhkan untuk tubuh.
Perbandingannya, secangkir jus jeruk yang biasanya terdiri dari empat hingga lima buah jeruk hanya mengandung 0,5 gram serat, sementara satu jeruk utuh mengandung 4,4 gram serat.
2. Gula darah naik
Ahli diet terdaftar di U.C San Diego Health, Alexandra Salcedo mengingatkan, konsumsi buah dalam bentuk jus berpotensi meningkatkan gula darah terlebih jika dilakukan setiap hari
“Konsumsi jus buah yang tinggi berdampak negatif pada manajemen gula darah terutama pada penderita diabetes atau pasien yang menggunakan obat steroid,” kata Salcedo, seperti dikutip LiveStrong.
Setiap minum jus, gula yang terdapat dalam buah dan sayur serta gula tambahan akan langsung terserap oleh tubuh.
3. Berpengaruh pada gigi
Terlalu banyak konsumsi jus buah beresiko erosi gigi permanen sehingga menyebabkan rasa sakit hal tersebut disebabkan kepekaan saat minum minuman panas, dingin hingga manis.
Resiko lain adalah gigi juga bisa berwarna lebih kuning bahkan meningkatkan risiko gigi berlubang.
4. Meningkatkan berat badan
Jika mengkonsumsi jus buah setiap hari akan berpengaruh pada berat badan, terutama jika jus tinggi kalorinya. Kalori tersebut berasal dari gula terutama jika memberi pemanis tambahan pada jus.
Namun jika Anda memang ingin minum jus buah setiap hari, pastikan jus dibuat tanpa tambahan gula sebagai pemanisnya.
Apabila Anda ingin meminum jus lebih dari satu kali sehari, cobalah untuk mengencerkannya dengan air. Dengan mencampur air dan jus, Anda akan mengurangi kalori dalam sekali sajian dan Anda dapat meminumnya 2-3 cangkir sehari. (tvl)