Banyak para ahli gizi merekomendasikan bayam untuk memenuhi kandungan gizi. Jadi sebaiknya Anda menjadikan bayam sebagai menu tetap dalam isi piring keluarga.
JERNIH – Masih ingat film kartun Popeye? Dalam film ini, sang tokoh digambarkan bisa memiliki kekuatan sakti mandraguna hanya gara-gara makam bayam. Namanya juga film tentu saja ini hanya halayan. Tapi kalau soal manfaat bayam, semua orang tak meragukannya lagi.
Meskipun tidak memiliki kekuatan seperti yang Popeye tunjukkan ketika menyelamatkan pacarnya Olive, sayuran bayam memiliki segudang manfaat luar biasa bagi tubuh. Karena itu Anda sebaiknya tidak menyepelekan sayuran yang satu ini.
Banyak para ahli gizi merekomendasikan bayam untuk memenuhi kandungan gizi. Jadi sebaiknya Anda menjadikan bayam sebagai menu tetap dalam isi piring keluarga.
Dokter Saddam Ismail, di channel YouTube-nya memaparkan banyak manfaat dari bayam. Di dalam 100 gram bayam mentah terdapat air, energi, protein, kabohidrat, lemak, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium dan kalium.
Tidak cuma itu. Bayam mentah juga mengandung beta karoten tinggi, thiamin, roboflavin, niacin, dan vitamin C. “Kandungan kalium bisa menjaga tekanan darah tinggi. Asam folat juga membantu menenangkan pembuluh darah,” tambah Saddam.
Apa saja manfaat bayam ini?
1. Menjaga tekanan darah
Kandungan kalium pada bayam baik untuk menjaga tekanan darah. Selain itu, folat pada bayam juga bagus untuk menenangkan pembuluh darah dan menjaga sistem kardiovaskular.
2. Baik untuk penglihatan
Mineral seperti beta karoten, lutein, zeaxhantin pada bayam baik untuk penglihatan. Bayam juga memenuhi kebutuhan vitamin A sehari-hari, yang bagus untuk menjaga kesehatan mata.
3. Memperkuat otot
Konsumsi bayam juga ternyata baik untuk memperkuat otot, bahkan ikut memperkuat otot jantung.
4. Pencegah tumor
Klorofil pada bayam memiliki efek untuk menahan karsinogenik, yaitu untuk mencegah timbulnya tumor atau kanker.
5. Mengelola diabetes
Bayam ini bisa jadi pilihan makanan bagi penderita diabetes karena mampu menurunkan gula darah. Hal ini karena antioksidan dalam bayam yang tinggi baik untuk menurunkan gula darah, meningkatkan sensitifitas insulin dan menghindari oksidatif.
6. Baik untuk ibu hamil
Kandungan folat yang tinggi pada bayam bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan pada janin. Jadi, bila ibu hamil mengkonsumsi bayam sehari-hari bisa menurunkan risiko cacat lahir pada bayi. [*]