JAKARTA-Kementerian Pertanian (Kementan) memusnahkan jamur Enoki di dalam negeri. Pemusnahan diumumkan oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan. Pihak Kementan juga menyebut jamur Enoki tersebut terbukti berbahaya untuk dikonsumsi.
“Kita telah memusnahkan jamur Enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur Enoki mengandung listeria,” kata Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik MM dalam seminar webinar, Rabu (24/6/2020).
Listeria merupakan penyakit yang disebabkan infeksi bakteri dan membuat makanan menjadi beracun. Listeria disebut tidak berbahaya bagi orang sehat, namun listeria akan berdampak berat pada kesehatan orang yang mempunyai sistem kekebalan tubuh lemah seperti lansia dan ibu hamil.
Baca juga: Mulai 1 Juli Warga DKI Jakarta tak Boleh Gunakan Kantong Plastik
Setelah mendapat informasi dari beberapa negara terkait jamur Enoki, kata Yasid, pihak Kementan, melakukan pengujian terhadap jamur Enoki yang ada di Indonesia. Dari hasil pengujian itu didapatkan hasil yang membenarkan adanya bakteri yang menyebabkan listeria pada jamur Enoki di Indonesia.
“Kita telah melakukan pengawasan dan pengujian dan ternyata betul Enoki tersebut mengandung listeria, sehingga kita musnahkan dua hari lalu itu,” kata Yasid.
Pemusnahan jamur Enoki tersebut dilakukan Kementan untuk mencegah terjadinya penyakit akibat Listeria tersebut dikalangan masyarakat Indonesia.
Baca juga: Abaikan Protokol Kesehatan, Pemerintah Minta CFD Dievaluasi
Di Amerika dan Australia juga telah dilakukan pemusnahan jamur tersebut, menyusul adanya korban berjatuhan di kedua benua tersebut.
“Enoki telah memakan beberapa korban di negara-negara tersebut yaitu di Amerika, Australia. Jadi pada intinya keamanan pangan penting bagi kita,”.
Di tengah pandemi Covid-19, Amerika Serikat mengalami wabah Listeria yang menyerang 17 negara bagian. Wabah Listeria tersebut disebabkan oleh jamur Enoki yang diimpor dari Korea Selatan, dan mengakibatkan 4 orang meninggal dunia.
Selama ini, jamur Enoki yang ada di Indonesia kebanyakan diimpor dari Korea Selatan. Jamue Enoki merupakan bagian dari gaya masak saat ini dimana resep paling hits adalah sukiyaki ala Jepang maupun Korea Selatan. Biasanya dimasak di atas kompor menyala, bersama kuah tomyam pedas ataupun soyu. Gaya masak ini banyak diminati masyarakat, dan diadaptasi berbagai restoran di Indonesia.
(tvl)
