Jakarta – Kesadaran pemenuhan gizi bisa dibiasakan sejak dini. Perhatikan pula porsi isi piring mulai dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah dan air putih.
“Dimulai dari piring saat makan dengan menyeimbangkan porsi makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah, lalu membiasakan mencuci tangan dengan sabun dan air yang mengalir, melakukan kegiatan fisik dan minum susu,” kata Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia Prof Dr Ir Hardinsyah MS, di Jakarta, kemarin.
Masih menurutnya, anjuran porsi isi piringku harus diperhatikan. Mulai dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah dan air putih. “Makanan pokok misalnya beras, singkong, talas, jagung, roti, mie, dan lainnya. Porsinya adalah 2/3 dari 1/2 piring,” kata Hardinsyah.
Kemudian, lauk pauk bisa diisi dengan tahu, tempe, telur, ayam, ikan, daging, susu, dan lainnya. “Porsinya adalah 1/3 dari 1/2 piring,” tambahnya.
Buah-buahan juga harus dikonsumsi dengan rutin setiap hari. Anda bisa memilih repaya, mangga, jeruk, pisang, dan lainnya. Porsinya sama dengan lauk pauk, yaitu 1/3 dari 1/2 piring.
Sayur yang tidak boleh ketinggalan dari porsi isi piringku. Beragam aneka sayur bisa menjadi pilihan Anda untuk menu sehari – hari. Anda bisa memilih bayam, kangkung, daun singkong, sawi, kol, wortel, dan lainnya. Porsi ini sama dengan makanan pokok, yaitu 2/3 dari 1/2 piring.
Tidak kalah penting adalah membatasi diri dari konsumsi berlebihan gula, garam, dan lemak. Ada baiknya, lanjut Hardinsyah, setiap kali makan, memperhatikan konsums gula, garam. Dan lemak. “Maksimal konsumsi gula, garam, lemak, adalah gula 1 sendok makan, garam 1/3 sendok teh, lemak 1-2 sendok makan,” tambahnya. [Zin]
