Beijing – Terjebak di rumah karena kebijakan Pemerintahan Cina untuk mengendalikan penyebaran virus korona, jutaan orang malah mengalihkan hobinya menjadi memasak. Apalagi rumah makan di negara itu ditutup secara nasional.
Warga Cina itu, seperti ditulis thestar.com.my yang mengutip Reuters, kini lebih suka menonton siaran tv reguler soal kuliner dan memasak seperti yang acara yang dibawakan koki Zhang Xuesi, untuk belajar cara membuat masakan Cina dan Barat.
Dalam sebuah tayangan terlihat Zhang Xuesi yang mengenakan celemek menyesuaikan nyala api di atas tungku masaknya, sambil memegang spatula untuk membalikkan bahan-bahan untuk hidangan udang gaya Kanton yang dilapisi dengan remah roti di wajannya.
“Itu akan menghancurkan piring jika kau membakar remah roti,” katanya ke kamera di telepon genggamnya, menasihati ratusan pemirsa dari streaming langsungnya untuk menjaga nyala api kecil.
Kebiasaan baru menonton tv acara memasak ini juga meningkatkan penjualan peralatan memanggang dan memanggang, dan bahkan pengocok telur, pada platform e-commerce JD.com dan Pinduoduo.
Unduhan dari lima aplikasi resep teratas lebih dari dua kali lipat pada bulan Februari menjadi 2,25 juta di toko aplikasi China, seperti Xiachufang, dari satu juta di bulan Januari, kata perusahaan riset Sensor Tower.
Pada bulan sejak wabah virus dimulai pada akhir Desember, konten terkait makanan dan memasak menarik lebih dari 580 juta tampilan di platformnya, kata perusahaan streaming video Cina Billibilli.
Zhang bekerja untuk produser memasak video online, DayDayCook, mengatakan kepada Reuters bahwa pengguna barunya pada Februari naik tiga kali lipat dari Januari. “Kami tidak pernah mendapatkan pengguna baru dengan cepat seperti itu sejak kami meluncurkan layanan pada 2012,” kata pendiri dan CEO Norma Chu.
Banyak juru masak rumah baru adalah orang-orang muda yang tinggal di kota-kota, kata para eksekutif industri, menandai perubahan kebiasaan untuk kelompok yang telah terbiasa makan di luar secara teratur, yang murah di Cina, atau mengandalkan pengiriman makanan cepat dan mudah.
Wu Shuang, 30 tahun yang bekerja di sebuah perusahaan Internet di Beijing, mengatakan dia menghabiskan sebagian besar waktunya di dalam rumah pada bulan Februari untuk belajar membuat roti dan mie beras Cina, biasanya melalui platform online.
Selain menonton acara memasak, dia membaca komentar pengguna untuk belajar dari kesalahan mereka, katanya, dengan satu-satunya kelemahan dari eksperimennya adalah mencuci setelahnya.
