Soeul — Industri makanan dan minuman di Korea Selatan mulai meningkatkan penggunaan robot. Jika sebelumnya terbatas sebagai penyaji makanan, kini robot mulai membaut mie dan menggantikan peran koki.
Mengutip seorang pejabat di industri makanan dan minuman, Korea Times memberitakan akan lebih banyak robot digunakan di restoran, sehubungan pengembangan teknologi dan melonjaknya permintaan. Kelak, robot sepenuhnya menggantikan peran manusia.
LG Electronics mengatakan telah mengirim robot koki, disebut CLOi Chefbot, ke salah satu resto kelas atas di Seoul. LG bekerjasama dengan CJ Foodville, jaringan restoran keluarga di seluruh Korsel.
CLOi memasak berbagai jenis mie. Pengunjung memilih bahan yang diinginkan, memasukannya ke dalam mangkuk, dan menyerahkannya ke robot. Robot akan memasak semua bahan dalam waktu kurang satu menit.
LG Electronics dan CJ Foodville bekerjasama mengembangkan robot pelayan dan koki sejak April 2019. CJ Foodville adalah anak perusahaan CJ Group, konglomerat restoran dan makanan.
CJ Foodville memutusakan menggunakan robot untuk pembuatan mie, agar karyawan tidak harus menghadapi tugas berbahaya, berat secara fisik, dan terus-menerus berurusan dengan air mendidih.
“Kali pertama LG meluncurkan robot koki ke restoran,” kata seorang pejabat LG seperti dikutip Korea Times. “CJ Foodville banyak membantu kami mengembangkan CLOi Chefbot, dengan memberi saran bagaimana robot koki bisa digunakan.”
CLOi Chefbot, masih menurut pejabat itu, menawarkan nilai berbeda kepada pelanggan. Namun, LG juga masih mencoba menemukan lebih banyak cara memanfaatkan robot di sektor industri makanan dan minuman.
Namun LG bukan satu-satunya perusahaan yang mengembangkan robot. KT, perusahaan mobile carrier, telah mengembangkan robot barista. Dal.komm Coffee’s, waralabat kopi lokal, mengoperasikannya sejak Desember 2018.
Didukung jaringan seluler generasi kelima (5G), KT dan artifisial intelejen (AI) mengambil pesanan kopi dari jarak jauh melalui aplikasi seluler atau kasir kios, dan membuat kopi menggunakan mesin espresso.
Samsung Electronics mengembangkan robot asisten memasak yang disebut Samsung Bot Chef, dan digunakan di Kitchen & Beth Industry Show (KBIS) di Las Vegas, Januari lalu. Robot dirancang untuk membantu pengguna normal dan orang cacat, karena mampu memotong bahan dan mencampur saus.
