Locavore
-
Crispy
[LOCAVORE] Mari Membiasakan Belanja Makanan Produk UMKM Saat Bepergian
Belanja makanan produk makanan saat bepergian berarti kita melestarikan UMKM, menstabilkan ekonomi, dan berperan dalam pemerataan. Jika kebetulan yang kita…
Read More » -
Crispy
[LOCAVORE] Mengenang Saat-saat Musim Buah Tiba
Buah musiman melahirkan istilah ‘musim buah’. Misal, musim durian, rambutan, mangga dan lainnya. Namun, istilah ‘musim buah’ hilang dari belakang…
Read More » -
Crispy
[LOCAVORE] Menakar Daulat Pangan Mikro, Manifesto Organik dalam Ekosistem Warung Tradisional
Ketika industri pangan global menyumbang emisi masif lewat perjalanan bahan baku yang menempuh ribuan kilometer, warung tradisional Indonesia menawarkan solusi…
Read More » -
Crispy
[LOCAVORE] Mengenalkan Pangan Lokal ke Anak Lewat Pendekatan Ilmiah Populer
Menjadi locavore sejak dini adalah langkah nyata untuk menyelamatkan masa depan kesehatan generasi mendatang sekaligus menjaga kelestarian biodiversitas lokal. WWW.JERNIH.CO…
Read More » -
Crispy
[LOCAVORE] Kedaulatan Pangan di Lahan 2 Meter, Solusi Cerdas Hadapi Ketidakpastian Global
Di tengah ketidakpastian pasokan pangan dan melambungnya harga komoditas, gerakan locavore bukan lagi sekadar gaya hidup, melainkan tameng ekonomi. Memanfaatkan…
Read More » -
Crispy
[Locavore] Manfaat Daun Kelor di Pagar Rumah, ‘The Miracle Tree’ Bisa Menjadi Hidangan Berkelas
Daun kelor bukan hanya soal makanan, tapi soal kedaulatan kesehatan di halaman sendiri. Seringkali kita mencari suplemen mahal di apotek,…
Read More » -
Crispy
[Locavore] Protein Murah Meriah: Mengapa Tempe dan Tahu Adalah ‘Superfood’ Lokal Terbaik Dunia?
Menjadi seorang locavore (pencinta pangan lokal) bukan hanya soal gaya hidup serta manfaat yang terbaik bagi kesehatan tetapi juga soal…
Read More » -
Crispy
[Locavore] Mengenal Singkong, Talas, dan Ubi Jalar Sebagai Sumber Energi Asli Indonesia
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, singkong adalah makanan pokok selama bertahun-tahun. Ubi jalar sejak dulu menjadi penahan lapar paling efektif. Kini,…
Read More » -
Crispy
[Locavore] Harta Karun di Tukang Sayur Keliling: Bahan Pangan Eksotis yang Lewat di Depan Rumah
Kecuali terubuk, sayuran eksotis di bawah ini akrab dengan sebagian besar penduduk Indonesia. Beberapa sayuran dikonsumsi dengan berbagai cara dan…
Read More » -
Crispy
[Locavore] Mengungkap Mahakarya Biokimia Bumbu Dasar Nusantara
Dapur modern kini menjadi medan tempur antara praktisnya bumbu instan dan warisan bumbu dasar tradisional. Namun, sains mengungkap fakta mengejutkan:…
Read More »
