Jakarta – Otak adalah organ terpenting tubuh Anda. Otak ini mengontrol semua fungsi lain dari tubuh Anda, yang meliputi detak jantung, pernapasan paru-paru dan semua sistem lain dalam tubuh.
Karena semua fungsi tubuh bergantung pada fungsi otak Anda, penting untuk tetap sehat dengan diet sehat dan olahraga yang sehat. Beberapa makanan dapat memengaruhi fungsi otak Anda secara negatif, termasuk ingatan, suasana hati, dan peningkatan risiko kondisi seperti demensia.
Berikut adalah daftar makanan tertentu, yang dapat mengurangi risiko masalah terkait otak seperti dikutip dari TimesofIndia.
1. Minuman manis
Minuman manis seperti soda, cola, jus, minuman berenergi, dan minuman olahraga memperluas lingkar pinggang Anda, meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Bukan hanya ini, mereka juga memiliki efek negatif pada otak Anda. Diabetes tipe 2 telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Alzheimer.
Sebagian besar minuman manis mengandung fruktosa tinggi, yang terkait dengan obesitas, tekanan darah tinggi, lemak darah tinggi, dan disfungsi arteri. Aspek-aspek sindrom metabolik ini dapat menyebabkan peningkatan risiko demensia. Diet tinggi gula dapat menyebabkan peradangan otak dan gangguan memori.
2. Alkohol
Konsumsi alkohol yang berlebihan dapat memiliki efek samping yang serius pada otak. Penggunaan alkohol kronis dapat menyebabkan pengurangan volume otak, perubahan metabolisme, dan gangguan neurotransmiter. Orang yang terlalu banyak mengonsumsi alkohol sering kekurangan vitamin B1, yang dapat menyebabkan gangguan otak yang disebut ensefalopati Wernicke, yang pada gilirannya dapat mengembangkan sindrom Korsakoff. Sindrom ini dapat menyebabkan kerusakan parah pada otak, termasuk kehilangan ingatan, gangguan penglihatan, kebingungan, dan kegoyahan.
3. Aspartame
Aspartame adalah pemanis buatan yang ditemukan dalam produk bebas gula. Orang yang berusaha menurunkan berat badan sering memilih untuk memiliki produk bebas gula ini. Aspartam terbuat dari fenilalanin, metanol, dan asam aspartat. Pemanis ini terkait dengan masalah perilaku dan kognitif, meskipun penelitian ini kontroversial. Sebuah studi yang dilakukan pada tikus telah menemukan bahwa asupan aspartam yang berulang disukai dengan gangguan memori dan peningkatan stres oksidatif di otak. Untuk menghindari aspartat, cukup potong pemanis buatan dan gula berlebih dari makanan Anda.
4. Ikan merkuri tinggi
Merkuri adalah penahanan logam berat dan racun neurologis yang dapat disimpan lama di jaringan hewan. Ikan predator berumur panjang rentan terhadap akumulasi merkuri dan membawa jumlah lebih dari 1 juta kali konsentrasi air di sekitarnya. Jika seseorang menelan merkuri, itu menyebar ke seluruh tubuh mereka, terkonsentrasi di otak, hati, dan ginjal. Pada wanita hamil, itu juga terkonsentrasi di plasenta dan janin.
Toksisitas merkuri dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf pusat dan neurotransmiter, yang mengakibatkan kerusakan otak. Ikan merkuri tinggi termasuk hiu, ikan todak, tuna, oranye kasar, king mackerel dan tilefish. Namun, aman untuk memiliki dua hingga tiga porsi ikan dengan merkuri rendah per minggu.
5. Makanan olahan
Makanan olahan diproses sangat tinggi gula, ditambahkan lemak dan garam. Makanan ini termasuk keripik, permen, mie instan, popcorn microwave, saus, dan makanan siap saji. Makanan-makanan ini tinggi kalori dan rendah nutrisi, yang dapat menyebabkan obesitas dan berdampak negatif pada otak.
Sebuah penelitian kecil yang dilakukan terhadap 243 orang menemukan bahwa lemak di sekitar organ berhubungan dengan kerusakan jaringan otak. Studi lain menemukan bahwa diet tinggi bahan-bahan yang tidak sehat mengakibatkan rendahnya tingkat metabolisme gula di otak dan penurunan jaringan otak. Dua faktor itulah yang menjadi penanda penyakit Alzheimer. Sebuah studi yang dilakukan pada 18.080 orang menemukan bahwa diet tinggi makanan olahan dan gorengan dikaitkan dengan skor yang lebih rendah dalam pembelajaran dan memori.
6. Makanan trans-lemak tinggi
Lemak trans adalah lemak tak jenuh yang dapat berdampak buruk pada kesehatan otak Anda. Lemak trans yang ditemukan secara alami dalam produk hewani seperti susu dan daging tidak menjadi masalah. Ini adalah trans fat berbasis industri, juga disebut minyak sayur terhidrogenasi, yang bisa menjadi masalah.
Studi-studi telah menemukan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi jumlah lemak trans yang lebih tinggi berada pada peningkatan risiko penyakit Alzheimer, volume otak yang lebih rendah, memori yang lebih buruk dan penurunan kognitif. Diet tinggi asam lemak omega-3 dapat membantu melindungi terhadap penurunan kognitif. Anda dapat meningkatkan jumlah omega 3 dalam diet Anda dengan mengonsumsi makanan seperti ikan, biji chia, kenari, dan biji rami.
7. Karbohidrat standar
Karbohidrat olahan termasuk gula dan biji-bijian olahan seperti tepung putih. Karbohidrat olahan memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti mereka dicerna dengan sangat cepat, menghasilkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba. Makanan yang memiliki indeks glikemik telah ditemukan berdampak pada fungsi otak.
Studi telah menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi makanan tinggi lemak dan memiliki gula rafinasi memiliki daya ingat yang lebih buruk. Studi lain menemukan bahwa lansia yang mengonsumsi lebih dari 58 persen kalori hariannya dari karbohidrat memiliki dua kali lipat risiko gangguan mental ringan dan demensia. [Zin]
